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扩大餐饮营收 垦丁凯撒跨足泰食市场

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垦丁凯撒大饭店首度跨足泰食市场。

垦丁凯撒大饭店首度跨足泰食市场,历经近一年筹画,斥资百万推垦丁首家正宗泰式餐厅LOTUS THAI CUISINE(莲花餐厅),携手蓝带厨艺学院-何亚威主厨联手呈献经典的泰式料理,餐厅更融和餐酒馆Casual Dining用餐形式,将泰国道地的美食精粹以优雅精致的餐饮概念呈现。

泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点,主厨运用大量香料、草本蔬果及咖哩等元素 ,让每道料理辛香甘鲜具多层次风味 ,打造出原汁原味、道道经典的泰式料理!最为特别的前菜「一口泰」,选用手掌大小新鲜的假蒟叶包入甜、咸、辣等辛香食材做为开胃前菜,是泰北公主介绍给泰国国王拉玛五世皇享用,美味流传近200年的传统佳肴。

而经典且传统的泰式甜点「芒果糯米饭」,则与屏东在地小农契作,选用泰国引进四季皆可开花结果的卓安南芒果,为的就是让饕客不分季节全年都能品尝到这别具特色的泰式甜点,酸酸甜甜、带有椰香的独特风味,只要吃过就会念念不忘!

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精选4大葡萄酒名庄 酸辣佳肴配醉人美酒

吃泰式料理也能佐4大葡萄名酒,由饭店侍酒师严选的Wine List,不乏有已横扫数十个国际葡萄酒大赛奖项,更被世界金融杂志评选为全世界前 13 名「最佳新创酒庄」之一的威石东酒庄气泡酒、德国第一庄的伊贡米勒酒庄、美国加州的鹿跃酒庄、利吉酒庄等,让刚刚好的酸度引出酒中柔软的丹宁, 达到味觉平衡的美妙搭配。

LOTUS原意为「莲花」,LOTUS THAI CUISINE(莲花餐厅)为让每位饕客都能融入自然和享受自然,以大片落地窗引进户外自然采光,宽敞明亮的开放式用餐区,整体运用绿、白、铜几何形状与温柔色调的餐具、手工籐编孔雀椅等,营造出如同在自然花园般的舒适慵懒,完美呈现泰式轻食、咸食、甜点与特色饮品,从一人独享到多人聚餐皆宜。

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